家常鸡丝凉拌面😊调料与外卖的凉皮差不多

作者： 桃红柳绿春鸟啁啾

王喵喵嘤嘤嘤，又想吃椒麻鸡丝凉拌面。简单的做法，把面条和黄瓜丝拌拌即可，我不偷懒，做了个完整版的。 “我不是小白兔，不要吃红萝卜。”凉拌面里的红萝卜却吃得很香啊。 调料与外卖的凉皮差不多——芝麻酱、蒜汁儿、酱醋汁儿、辣椒油。😊

用料

• 面 500克
• 鸡胸肉 一块儿
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 半根
• 绿豆芽 200克
• 蒜蓉 适量
• 芝麻酱 适量
• 生抽 三勺
• 醋 一勺
• 香油 半勺
• 花椒油 小半勺
• 盐 适量
• 砂糖 一点点
• 小葱 两根
• 香菜 两根

家常鸡丝凉拌面😊调料与外卖的凉皮差不多的做法步骤

步骤 1

鸡🐔胸肉煮熟:加入姜片、葱、料酒去腥。中火15分钟左右，筷子扎入无血水即可。

步骤 2

红萝卜、黄瓜切丝，葱、香菜切碎，绿豆芽与红萝卜丝先后焯水。

步骤 3

煮好的鸡胸肉按纹理撕成条。

步骤 4

佐料: 1.芝麻酱和水稀释，加盐适量； 2.蒜泥加香油、水、盐适量； 3.凉拌生抽、陈醋、米醋、花椒油、一点点糖，加水搅拌均匀； 4.买的成品牛肉辣酱。

步骤 5

超市买的鲜面条🍜，煮熟。水中加入稍许食用油，可防粘连——即使稍有粘连，加入料汁一拌就开了。 然后，用筷子挑起面条在电扇或空调口吹个凉。

步骤 6

全家福。右侧角落里是自制的花生碎，银耳莲子羹凑了个热闹。

步骤 7

成品:面条、绿豆芽、红萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝打底，撒上香菜碎、葱花、花生碎，浇上芝麻酱、蒜泥、酱油料汁、辣椒油，搅拌均匀，即可大快朵颐。

家常鸡丝凉拌面😊调料与外卖的凉皮差不多的小贴士

调料分别用小碗分开更方便，可像火锅店的蘸料那样，根据口味自行调配。

菜谱创建时间：2020-08-09 16:29:55