荷包蛋焖面

作者： 青苹果22

用料

• 鸡蛋 个
• 面条 份
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 蚝油 勺
• 糖 克
• 醋
• 蒜，葱

荷包蛋焖面的做法步骤

步骤 1

平底锅煎荷包蛋，煎老一些，把两面都煎黄，盛出

步骤 2

热锅凉油放入蒜末（可以吃辣的这个时候可以放小米辣）炒出香味，放入用生抽、老抽、蚝油、糖、醋调制的酱汁倒入锅中

步骤 3

倒入开水，把荷包蛋和干挂面放进去，水要没过面，注意水少了可以添，同时要搅拌面，汤汁吸收差不多了盖上锅盖再闷两分钟

步骤 4

出锅撒上葱花

荷包蛋焖面的小贴士

也可以先把面煮熟放进去，不容易糊底，但是这样做面更能吸收汤汁，更入味。

菜谱创建时间：2020-08-09 15:55:40