孩子爱吃的糖醋排骨

作者： 让心安静下来

之前也做过多次糖醋排骨，唯独这次儿子说比大饭店卖的都要好吃，而且卖相特别好

用料

• 排骨 2根
• 醋 3勺
• 冰糖 适量
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 八角 2个
• 桂皮 适量
• 花椒 20粒
• 干辣椒 3个
• 姜 4片
• 小葱 2根
• 大蒜 5瓣
• 盐 适量
• 白芝麻 适量

孩子爱吃的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净后，凉水入锅煮开倒掉血水

步骤 2

热锅凉油下入冰糖，转动锅铲使冰糖全部融化，待起泡后倒入控干水分的排骨翻炒

步骤 3

翻炒至排骨全部上色后放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片，倒入料酒继续翻炒1分钟，倒入米醋、生抽、开水至没过排骨，大火烧开后转中小火，待水剩三分之一时加入适量盐翻炒均匀，待汤汁快干时加入蒜末翻炒均匀出锅装盘，撒上白芝麻和葱花即可！

菜谱创建时间：2020-08-09 14:44:45