快煮珍珠奶茶

作者： 流星丶夜

女朋友爱喝珍珠奶茶～外卖只能送到楼下～啊啊啊，懒懒的我不想下楼拿，于是淘宝买了阿萨姆奶茶粉和快煮珍珠尝试一下～

用料

• 快煮珍珠 100g
• 冰水 1L
• 冰块 适量
• 阿萨姆奶茶粉 100g
• 蜂蜜 2勺
• 白砂糖 适量

快煮珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

倒水进锅，放几块白糖(不放也没关系)，水的量要在珍珠的十倍以上，水多点也没关系，不影响珍珠口感。 将水烧开，倒入快煮黑珍珠，三分钟，关火，盖上锅盖，闷三分钟，过滤倒掉热水，放入冷水，将温度降下来后再过滤倒掉冷水。 放入容器中，加两勺蜂蜜防止珍珠黏在一起。 烧开水，奶茶粉和开水的比例大概是1:2，喜欢甜一点的可以加一点点白砂糖。然后搅拌溶解后，变加入冰水边搅拌(可以慢慢加入，调整至自己要的口感)，加到自己喜欢的口感后，搅拌，然后放入刚才准备好的珍珠，再加些冰块～

步骤 2

嗯～原来快煮奶茶也不错～

快煮珍珠奶茶的小贴士

时间是保持快煮珍珠q弹的关键， 喜欢奶茶更冰点的可以在加珍珠之前先把奶茶放入冰箱， 冰完后再搅拌，加入珍珠。

菜谱创建时间：2020-08-09 13:33:01