宝宝下午茶点心&枣糕

作者： 汪仔妈妈

可以带去公园的点心，放凉后食用也依然Q弹软糯香甜～

用料

• 去核红枣 60克
• 水 230克
• 木薯淀粉 30克
• 普通面粉 70克
• 玉米油 7克
• 酵母 1克

宝宝下午茶点心&枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣用剪刀去核，红枣洗净加210g水煮开后转小火焖煮2分钟。

步骤 2

将红枣和红枣水一起倒入辅食机打成泥。

步骤 3

趁红枣泥还有余热（不烫手）的时候放入玉米油搅拌，加入面粉和木薯粉搅拌，用20g水把1g酵母化开后倒入搅拌均匀。

步骤 4

蒸锅烧开水稍微放凉后把玻璃碗盖上保鲜膜放入发酵20-30分钟左右。

步骤 5

发酵30分钟后的状态。

步骤 6

去掉保鲜膜，盖上不锈钢盖子，锅中水开后中大火蒸20分钟，焖2分钟即可出锅。

步骤 7

出锅后放凉了再倒扣脱膜切块。

宝宝下午茶点心&枣糕的小贴士

去核红枣180g、水630g、木薯粉110g、面粉200g、玉米油20g、酵母3g、红糖20g（可不加）大概可以做成9个中等纸杯蛋糕大小。

菜谱创建时间：2020-08-09 13:18:00