腐竹冷水泡软,木耳泡发,胡萝卜切片,分别焯水
沥水
起油锅爆香蒜末干辣椒
炒香香葱火腿肠或者午餐肉
加黄豆酱炒香
加入腐竹,木耳,胡萝卜
加生抽,老抽,蚝油,醋,盐调味,翻炒几分钟
加入青椒炒至断生
出锅前加鸡精,酸辣下饭