椰蓉红豆包

作者： 大莹莹的小厨房

自制的红豆沙剩了好多，想着换个吃法来解决吧，于是就有了这个椰蓉红豆包，超级好吃

用料

• 面团
• 高筋面粉 380克
• 牛奶 230克
• 细砂糖 50克（根据自己口味增减）
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 椰蓉馅
• 黄油（橄榄油） 80克（80）
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 50克
• 糖 30克（根据自己口味增减）
• 我是黄油和橄榄油混合一共80克

椰蓉红豆包的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油以外的材料，全部加入主锅。30秒混合 速度3-6

步骤 2

我又加了点红曲粉，变成了粉红色，也可以不加哈。加入盐，开启揉面模式2分钟

步骤 3

然后加入黄油10克，再揉面2分钟，慢慢加入剩下20克的黄油，揉出手套膜，大概6分钟就完全足够了

步骤 4

然后放进盆子里，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵，我是前一天8点多放进去的，第二天七点多拿出来的。有蜂窝状，酒酿的味道

步骤 5

然后分成16份

步骤 6

排气后加上红豆沙，我还加了点蓝莓酱😊大家也可以试试，团起来，放进烤盘，二次发酵

步骤 7

底下加一碗热水，发酵到1.5倍大

步骤 8

这个时候做椰蓉，我是黄油和橄榄混合的，植物油也可以的，加鸡蛋，糖，混合30秒，速度3-6

步骤 9

加入椰蓉50克

步骤 10

30秒速度3-6混合一下

步骤 11

然后把椰蓉涂在每个发酵好面团上

步骤 12

放入烤箱180℃20分钟，观察上色，加盖锡箔纸。每个烤箱不同，我烤了16分钟就差不多了。

步骤 13

超级好吃，松软的面包，大家快来试试

步骤 14

我还配上了一杯一直的蜜桃多多，好好吃早餐

椰蓉红豆包的小贴士

微信35991302。有问题可以交流哟

菜谱创建时间：2020-08-09 10:42:36