奶香南瓜蛋羹

作者： 燕儿lyl

今天教大家做的奶香蛋羹，软软嫩嫩的，而且加了配方奶和南瓜，奶香十足、口感甘甜，一定是你家宝贝爱吃的口味！

用料

• 南瓜 40克
• 鸡蛋（蛋黄） 1个
• 配方奶 30毫升

奶香南瓜蛋羹的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟压成泥

步骤 2

2. 鸡蛋磕入碗中，加入南瓜泥和配方奶搅拌均匀

步骤 3

3. 南瓜蛋液过筛倒入蒸碗中，盖上盖上锅蒸15分钟左右即可

奶香南瓜蛋羹的小贴士

重点来喽~分享几个小妙招，记住了，一遍就能做出Q弹嫩滑的蛋羹。 第一：液体和鸡蛋比例控制在1.5：1的范围内。 第二：在蛋液搅匀之后，用白钢滤网过滤一次，这样做出来的蛋羹更嫩滑。 第三：蒸的时候盖个盘子，或者盖上带孔耐高温的盖子。 第四：冷水上锅，水开蒸10分钟左右，然后再焖2-3分钟就ok了。时间过长，蛋羹会变老哦！

菜谱创建时间：2020-08-09 10:14:10