嫩年糕（烤箱版）

作者： 汐弦

早上想吃烤年糕的，用完了所有糯米粉，加鲜牛奶的时候不小心加多了，就决定改一下配方，结果出锅后感觉蛮好吃的

用料

• 糯米粉 168克
• 鲜牛奶 178克
• 鸡蛋 2个（去壳98克）
• 油 22克
• 绵白糖 20克

嫩年糕（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

所有材料放碗里，搅拌均匀

步骤 2

8寸模具里放油纸，再倒入搅拌均匀的液体

步骤 3

烤箱预热5分钟，放入模具，烤30分钟

步骤 4

出锅，开吃

嫩年糕（烤箱版）的小贴士

我一般烤年糕是糯米粉150g，牛奶150g，鸡蛋1个，其他材料不变。烤出来的年糕外层脆里头嫩。 今天是鲜牛奶放多了（糯米粉用完了），索性就再多加个鸡蛋（一共2个），总体的液体量增加了，所以年糕超嫩的（外皮不脆是嫩嫩的，里头也嫩嫩的） 这次改良还不错

菜谱创建时间：2020-08-09 10:03:02