无糖玉米面水果冷面，二人份

作者： 理论热点面对面

用延边玉米面条代替荞麦冷面，更易消化。用木糖醇代替白糖，更健康。为减少钠的摄入，此配方口味偏淡，口重的可适当多加生抽或盐。

用料

• 玉米面条 2人份
• 辣白菜 2大匙
• 西瓜 一块
• 苹果醋 2大匙
• 陈醋 1大匙
• 木糖醇 2-3奶粉勺（若用白糖酌减）
• 生抽 1大匙
• 凉白开 700克
• 鸡粉（可不放） 1小勺
• 韩式辣酱 每碗1小勺
• 蒜末 适量
• 卤蛋或煮蛋 1-2个
• 芝麻 适量
• 牛肉片或丝（可不放） 适量
• 西红柿 1个
• 黄瓜 2根

无糖玉米面水果冷面，二人份的做法步骤

步骤 1

1.面条：玉米面条提前泡水半小时，然后煮沸10-15分钟至全熟。立即浸入冷水，浸一次不冷则再来一次。 2.冷面汤：700毫升凉白开🥛+一块西瓜🍉+2大匙苹果醋+1大匙生抽+3勺木糖醇+1大匙陈醋+1小勺鸡粉，混匀，加入冰镇的捞净的玉米面条，冷藏。 3.黄瓜切丝，西红柿切片，牛肉切片，卤蛋切开。 4.坐等冷藏。

步骤 2

冷藏后，把黄瓜丝、辣白菜、牛肉片、蛋等食材摆放到冷面上，再挖一勺韩式辣酱，最后撒上芝麻。

无糖玉米面水果冷面，二人份的小贴士

苹果醋和西瓜是味道的灵魂不可缺少，黄瓜丝+西红柿+蛋决定了视觉效果。

菜谱创建时间：2020-08-09 09:05:28