发面饼·卷肉馅

作者： Y风吹麦浪

喜欢吃各种饼，今天分享一个发面卷肉馅的饼，非常暄软好吃，新手也能轻松驾驭，完全不用担心面发过了。 肉馅调制请参考另一个食谱螺旋卷肉饼https://www.xiachufang.com/recipe/105840354/

用料

• 低筋面粉 400克
• 水 210克
• 酵母 4克
• 白糖 15克
• 油 10克
• 肉馅一份

发面饼·卷肉馅的做法步骤

步骤 1

除了肉馅之外，其他材料混合均匀，揉成一个光滑偏软的面团，醒面十分钟

步骤 2

醒好的面，擀成一个薄厚均匀的长方形，注意撒粉防粘，擀好后刷一层薄油

步骤 3

刷好油后均匀的铺上馅料，慢慢卷起，分成10个剂子

步骤 4

拿起剂子，中间稍微向里推，两边收口，轻压成饼状

步骤 5

做好的剂子醒10分钟，两面刷油，放入锅内中小火加盖，慢慢煎至两面金黄，整个熟成的时间大约8分钟，中间可以加一小勺水进去，制造蒸汽加快成熟，煎的时候可以用锅铲压扁一点.

步骤 6

完美出锅😍

步骤 7

非常暄软好吃😋

步骤 8

内陷可以选自己喜欢的，添加的少就咸一点，添加的多就不要太咸，我喜欢肉肉，加了肉肉感觉香很多😆

发面饼·卷肉馅的小贴士

这款饼非常暄软，不属于有嚼劲的那种，易操作，完全不用担心面团发过，现在是夏天，冬天要延长醒面时间哦 比起花卷更有香度，我家两个宝贝都很喜欢💕我做了10个，分两次煎，没有煎的注意盖好不要风干表面

菜谱创建时间：2020-08-09 02:23:43