烤肘子

作者： YODA王子

用料

• 猪前肘
• 盐 克

烤肘子的做法步骤

步骤 1

猪肘洗净，横切花刀，涂抹上盐，白胡椒料酒腌制一宿

步骤 2

猪肘凉水下锅水，开锅后撇去浮沫，加入葱，姜，料酒，白酒，香叶，大料，撇沫后转小火炖煮40分钟，以筷子能插透猪肘为准

步骤 3

猪肘捞出淋干后，涂抹食用油，奥尔良腌肉料，蚝油，盐，蒜末，黑胡椒，罗勒，腌制1至2个小时

步骤 4

锡纸上均匀涂抹食用油，把猪肘完全包裹，直立放入烤箱，烤箱180度，60分钟

步骤 5

除去锡纸，猪肘依旧立方于烤箱内，200度度，20分钟

菜谱创建时间：2020-08-08 22:00:34