适合老人小孩吃的电饭锅煲仔饭

作者： 笨笨阿笨

传统广式煲仔饭火候不好控制，用电饭锅焖，简单易学，较于传统广式煲仔饭，又更香软，特别适合老人小朋友吃！

用料

• 腊肠 2根
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一小个
• 玉米 半根
• 建议再加一点青豆、香菇（天太热，我没有下去买）
• 盐 一小勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 香油 一勺
• 老抽 半勺

适合老人小孩吃的电饭锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

1.米淘净，用没过米的水泡15分钟，我放了两杯半米，够四到五人吃。 2.泡米的时候，把腊肠、胡萝卜、土豆、玉米切丁，锅中放油，烧热后简单煸炒，加入一勺盐、一勺生抽调味，半勺老抽调色，煸炒一分钟就可以出锅，倒入泡好的米中。 3.锅中加入一勺蚝油、一勺香油，搅拌均匀，如上图。

步骤 2

加入水，水要没过米和菜，不要放太多水。如果喜欢锅底有一层锅巴的，可以少放水。

步骤 3

直接按下煮饭键，像平常一样煮饭即可，煮熟后保温10分钟，饭会更香。

步骤 4

我放的水比较多，所以锅巴不多，也没完全成巴，如果喜欢吃锅巴，适当减少水的用量。

步骤 5

可以开动啦！

适合老人小孩吃的电饭锅煲仔饭的小贴士

1.菜可以任意搭配，但是腊肠是这道饭的灵魂，一定不能换走。 2.很多人不会剥生玉米粒，用刀从中间竖着破开，一剥一排，一个玉米一分钟剥完，很简单。

菜谱创建时间：2020-08-08 21:20:13