厨房小白の葱油拌面

作者： Queena_UL

菜谱是之前下厨房看的，然后简化了一下！厨房小白也不会被油溅到！吃一周都吃不够！

用料

• 小葱 1根
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 半勺

厨房小白の葱油拌面的做法步骤

步骤 1

首先取小葱或者大葱的绿色部分，洗净、切均匀长段，用厨房纸擦一下。

步骤 2

准备一个小碗，将一勺酱油、一勺生抽、一勺糖〔也可以放一点蚝油〕，拌匀备用

步骤 3

小火干锅，稍微把葱烘干一下。我觉得这一步还挺重要的！然后倒入食用油，我大约就放了两勺，只要够炸葱就行，把葱炸到微焦……关火！！葱叶夹出来，备用。

步骤 4

关火！关火！把第二步准备的料汁倒入葱油里，快速搅拌！然后倒入碗中备用。可以提前煎个蛋泡在葱油里，更香！

步骤 5

煮面！什么面都行！

步骤 6

葱油和面拌匀。葱叶摆上！香味扑鼻啊！

厨房小白の葱油拌面的小贴士

1、把葱用厨房纸擦干、一开始干锅烘都可以减少油溅的可能，被溅一下真的很痛！2、倒料汁的时候，提前关火也可以免于被油溅到！3、葱丝炸干后拿出来微晾会比较脆！

菜谱创建时间：2020-08-08 17:23:18