德国结碱水包

作者： Smileleee

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 黄油 6克
• 碱 20克
• 水（面里） 120克
• 温水(碱水） 500ml

德国结碱水包的做法步骤

步骤 1

面和好，静置15-20分钟。

步骤 2

分开份儿，静置10分钟。

步骤 3

揉成如图的形状。

步骤 4

扭一扭。

步骤 5

反转，交叉手臂。

步骤 6

冰箱冷冻10分钟。

步骤 7

碱水（20克纯碱500ml温水）中，正面朝下泡20秒。

步骤 8

割包，撒海盐。（今天割的深度不够）

步骤 9

烤箱预热后，220度，双面烤15分钟。（不同烤箱需适当调整）

菜谱创建时间：2020-08-08 14:53:18