把木薯淀粉100克,黑糖30克,水70克准备好 黑糖可以用其它糖代替,我家没有黑糖了用的就是红糖 一定要用木薯淀粉! 红薯淀粉不行!糯米粉不行!玉米淀粉不行!小麦淀粉什么的统统都不行! 不是木薯粉,是木薯淀粉!
把水和黑糖倒入锅中煮开,不要煮太久,水会蒸发掉
把木薯淀粉放到锅里搅拌,⚠️注意是直接放锅里,要趁热搅拌
把它揉成团,切四块,三块用保鲜膜包起来
另外一块把它切碎
把每一块揉成珍珠,要是觉得这一步时间太长就移到客厅别追剧边搓😂
400克水加珍珠在锅里小火煮10分钟
拿出来后放入冷水里,让珍珠更Q弹!
加20克黑糖,搅拌
把牛奶烧开
牛奶珍珠一起倒进杯子里,再倒一些茶,完成!
步骤3:如果变成了非牛顿流体,不要扔掉!把非牛顿流体放进锅里继续加热就可以了!! 步骤6:揉珍珠一定要快!不然变干,不好揉也不好看!放珍珠的碗里加一勺木薯淀粉,搓好几个就摇摇碗,珍珠就不会粘在一起或者碗上! 步骤7:喜欢软的就煮15分钟