【小白菜谱】简直不要太好吃的香菇卤肉饭！！

作者： 小泥巴呀呀

研究生时候去北一校区吃饭时，都会点这个，今天终于可以自己做了！没想到还挺简单～做出来之后刚开始没觉得会很好吃的，结果简直好吃的要命！ 就是忘了提前煮鸡蛋和煮蔬菜🥬

用料

• 鸡蛋 2个
• 小蔬菜 若干
• 洋葱碎🧅 适量
• 五花肉（切条） 150-200克
• 葱姜蒜 若干
• 香菇碎 适量
• 冰糖 3-4块
• 🏠料汁儿
• 生抽 20毫升
• 老抽 5毫升
• 料酒 10毫升
• 蚝油 10毫升

【小白菜谱】简直不要太好吃的香菇卤肉饭！！的做法步骤

步骤 1

先分别把鸡蛋和蔬菜煮熟备用 同时可以把料汁儿按照上面的比例调制好

步骤 2

热锅放油，小火，把洋葱碎炸熟，盛出备用

步骤 3

锅内不放油，大火烧热，等锅热，放入切条的五花肉，待五花肉焦黄之后放入葱姜蒜炒香，再放入香菇碎，同时倒入料汁儿，翻炒上色之后，倒入一大碗清水，可加入些许啤酒。

步骤 4

等水开，放入洋葱碎和3-4块冰糖还有煮好的鸡蛋，转小火，焖煮大概20分钟左右，注意看锅内的水。 大火收汁儿，建议多留点汤，拌饭吃。

步骤 5

进行最后一步的摆盘，米饭🍚、鸡蛋🥚、蔬菜🥬和卤肉。

【小白菜谱】简直不要太好吃的香菇卤肉饭！！的小贴士

1⃣️记得提前蒸米饭 2⃣️提前把鸡蛋和蔬菜都煮好，洋葱先炸好。

菜谱创建时间：2020-08-08 14:15:41