烤箱煲仔饭（非原创）

作者： 夜凉入菊

小红书搬运过来。

用料

• 大米 55克
• 鸡蛋 1个
• 广式腊肠 35克
• 干香菇 3克
• 香菇 1朵
• 姜丝 油 生抽 葱花 适量克

烤箱煲仔饭（非原创）的做法步骤

步骤 1

大米洗净加水泡一个半小时（别加多了，否则营养流失）

步骤 2

香菇泡发（水也别加多了）

步骤 3

沥干泡米水，放入带盖小砂锅，再加入泡香菇水35克。放腊肠，香菇，泡好的干香菇，加姜丝适量。

步骤 4

盖盖，送入烤箱，190-200度35-40分钟。

步骤 5

打入鸡蛋，生抽加油沿锅边淋一圈，盖盖再烤七八分钟（蛋全熟了，想溏心就适当减少时间，下次试试）。出锅撒葱花。

步骤 6

味道刚刚好，米韧劲足有焦香口感，一个人吃合适，就是腊肠实在能量高，只能偶尔解馋。比小火在燃气灶上炖效果好。

菜谱创建时间：2020-08-08 13:51:37