麻婆豆腐

作者： 小浩浩文

每次去外婆家都会点它们家的麻婆豆腐，3元一份，好吃又下饭。有时候会跟老公说，有没有人就点一份豆腐两碗饭，因为真的很下饭，还聚划算，不知道有没有这样的牛人🥳。我自己用菜场买的麻婆豆腐调料却从来没做出那个味来过，今天自己在家用豆瓣酱加姜末，花椒粉（一个体现辣，一个体现麻），倒做出来了！赶紧把步骤记下来，下次还可以参考，因为记性实在不好……有喜欢的朋友也可以试一试。

用料

• 姜蒜末 适量
• 开水 适量
• 淀粉水 少量
• 盐
• 油 少量
• 花椒粉 适量
• 葱花 适量
• 豆瓣酱 适量
• 豆腐 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

锅里加少许底油，加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒出红油后，加入姜蒜末，炒香后加入开水，加入适量花椒粉，盐，稍稍煮一会，把调料的香味煮进汤里。加入切好的豆腐，开小火煮几分钟，加入调好的淀粉水，等汤汁浓稠加入葱花即可出锅。

菜谱创建时间：2020-08-08 12:47:11