新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）

作者： 小小余的厨房

用料

• 米粉 1包
• 芹菜 半根
• 上海青 1颗
• 丸子 适量
• 牛肉 适量
• 米粉酱 1包
• 葱蒜 适量

新疆炒米粉（米粉酱版内有自己调酱方法）的做法步骤

步骤 1

水开，把泡好的米粉煮熟（米粉建议提前一晚泡好，至少泡一晚，比较好煮）

步骤 2

煮好的米粉过凉（煮软没有硬心就算可以）

步骤 3

锅里热油，放入牛肉，葱蒜炒香

步骤 4

放入喜欢吃的丸子炒香，不喜欢吃的也可以不放

步骤 5

放米粉酱炒香以后加水，把肉跟丸子彻底煮熟（如果没有米粉酱可以自己调两勺豆瓣酱，一勺耗油，一勺味极鲜根据米粉的量以及个人口味适当调整）

步骤 6

肉跟丸子炒熟后放入青菜，炒至青菜断生，我用的芹菜跟上海青，可以换成你喜欢的菜

步骤 7

青菜炒断生以后放入过凉的米粉，翻炒均匀，适量的加点盐就可以出锅了

步骤 8

味道真心不错，每次去外面吃总觉得肉跟青菜很少，自己做吃美了

菜谱创建时间：2020-08-08 12:09:37