牛腩乱炖

作者： 梅子记

看图就会做的菜，各种材料按照易熟程度依次添加，炖成一锅色香味俱全的美食，有肉、有菜、有汤，它能不香吗？ 肉菜随意选择，这种做法适用多种菜品。

用料

• 牛腩 250克
• 小西红柿🍅 10个
• 土豆🥔 1个
• 胡萝卜🥕 1根
• 辣椒圈 5片
• 洋葱圈 5片
• 黑豆豉 10粒
• 姜 5片
• 八角 1个
• 肉蔻 1个
• 草果 1个
• 大蒜 5瓣
• 玉米粒 1把
• 黑胡椒 10粒
• 白胡椒 10粒
• 花椒 10粒
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 5克

牛腩乱炖的做法步骤

步骤 1

油热先放姜，之后放牛腩翻炒，添加各种调味料，之后倒入料酒，炒至锅底无水。

步骤 2

加入半锅水，中小火炖50分钟。

步骤 3

按易熟程度依次放入蔬菜，如先放土豆和胡萝卜、继续炖30分钟，最后放入盐、洋葱圈和辣椒圈煮几秒钟即可出锅。

牛腩乱炖的小贴士

如果喜欢还可以加点咖喱。

菜谱创建时间：2020-08-08 11:34:00