家庭版卤毛豆

作者： 薛定谔饿不饿

用料

• 蒜 瓣
• 盐 克
• 老抽 勺
• 姜 片
• 油 克
• 生抽 勺
• 花椒 粒
• 冰糖 克
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 茴香 可以不放
• 大葱
• 啤酒
• 郫县豆瓣酱

家庭版卤毛豆的做法步骤

步骤 1

1，毛豆洗干净切掉头尾（切一点点就好了，这样好入味，切多了豆会跑出来） 2,所有香料用水泡一下，然后葱切段（只要葱白），蒜拍一下，姜切片。

步骤 2

3，起锅热油，放入香料和葱姜蒜爆香，然后放一点豆瓣酱炒匀，然后把毛豆放进去炒三分钟左右就可以（目的是让毛豆裹上一层油和炒出一点多余的水分，让后面焖的时候更好吸收汤汁）。然后就把他放到电饭煲里面，然后倒啤酒淹过毛豆。然后放盐和几块冰糖，还有生抽老抽。然后盖上盖子按煲饭键。想吃烂一点就等他到时间自动保温。

步骤 3

我做出来拿去给同事吃，都说好吃，叫我写出给教程。图片就两张，拍了一张是厨房的样子。（😅滥竽充数）

菜谱创建时间：2020-08-07 21:55:30