没有猪油的蛋黄酥

作者： 吃素的菠萝蜜

用料

• 面粉 300克
• 糖粉 75克
• 奶油 50克
• 色拉油 50克
• 水 155克
• 以上是油皮
• 以下是油酥
• 面粉 240克
• 奶油 110克
• 内馅
• 豆沙 适量
• 蛋黄 适量

没有猪油的蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

这是油酥，紫色的是放了紫薯粉，绿色的是菠菜粉，我没有量所以材料里没写，没有也可以不放。

步骤 2

这个是揉好的油皮，每个分40克小团，油酥是15克，我忘记拍揉的过程了🙏

步骤 3

现在看起来颜色是不是很可爱😊

步骤 4

包成一个团哦后先擀一次，卷起

步骤 5

然后再擀一次，卷起，卷起的面皮用刀子对切成两半，烤好后就是千层片皮，不切也可以，直接擀成饼皮，可以包馅了，馅25-30克。

步骤 6

忘记拍包馅的过程啦😄原谅我吧，有机会再补发。这是包好的点心，可以包豆沙蛋黄，白莲蓉蛋黄......也可以不放蛋黄，可以随心情放，心情不要太复杂哦👻

步骤 7

烤箱预热180度，烤15-20分钟.这个是之前做点的蛋黄酥

步骤 8

送人还是美美哒

没有猪油的蛋黄酥的小贴士

面团和油酥的软硬度要一致，如果硬了就醒十分钟，。面皮要用保鲜膜盖好以免风干。

菜谱创建时间：2020-08-07 21:23:28