🔥一次成功❗️蛋糕店的味道｜丹麦手撕面包

作者： 黄油与调色盘

嗨～邯子的下午茶时间又到咯☕️~ 您的“立秋好运”正在派送，请保持心情舒畅😉😉，经历了下雨天的阳光越发明朗☀️☀️☀️特别在是拥有微风的午后把雨天的阴霾气一扫而光，撕开面包的瞬间🤤🤤，心都化了，尝一口香甜满足，忍不住多吃了几口🤗🤗，方法在下，记得好好收藏哦👇👇👇

用料

• 高筋面粉 185克
• 低筋面粉 75克
• 酵母粉 4g
• 白砂糖 45克
• 纯牛奶 110克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 100克
• 食用盐 3克
• 杏仁片 适量

🔥一次成功❗️蛋糕店的味道｜丹麦手撕面包的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

80g黄油放入保鲜袋，擀成长方形，放入冰箱冷藏30分钟备用；厨师机中加入高筋面粉、低筋面粉、酵母粉，打入一颗全蛋，倒入纯牛奶，加入白砂糖，用厨师机搅拌均匀成光滑的面团～

步骤 3

再加入20g黄油，放入盐，厨师机继续搅拌均匀至有手套膜～

步骤 4

取出面团揉捏排气，，将面团擀成长方形；然后将提前冷藏的黄油放在面团上，用包信封的方式裹住黄油，面团翻面擀成长方形，放入冰箱冷藏20分钟～

步骤 5

取出面团后擀成长方形，叠被子的方式叠三次，然后擀平，重复此步骤三次～

步骤 6

擀好后均匀切分成四份 ，拉长塑形，放入模具中30～35度环境下发酵1～2嗝小时至面团2.5倍大~

步骤 7

表面刷上蛋液，撒上杏仁片，烤箱提前预热上下火200度烤10分钟转上下火180度烤20分钟～

步骤 8

做好了吗，是不是非常有成就感呢😉😉简单的烘焙材料，😌😌它不仅带来松软的口感，香甜的味道😋，俏皮的外观，还有满足幸福的一天。☀️☀️小黄油们有什么问题都可以随时问我哟😘😘😘

菜谱创建时间：2020-08-07 20:15:53