没泥土的荷叶锡纸叫花鸡

作者： 舞月光de猫

在朋友圈看到一个开饭店的朋友，在厨房做叫花鸡，她用了荷叶和面粉，想着有荷叶清香的鸡肉一定是真香哈哈😋也想做给家人吃吃。 所以就来试试呗，但是我没有泥土哇，搭不了土灶头，也不想浪费面粉哇，我只想要荷叶的清香味。 所以做出了这款非主流叫花鸡，请见谅～好吃就行🙏🏻谢谢家人全部吃完。

用料

• 小公鸡 1只
• 荷叶 1张
• 盐 3克
• 六月鲜酱油 2勺
• 耗油 1勺
• 料酒 2勺
• 五香粉 1/2勺

没泥土的荷叶锡纸叫花鸡的做法步骤

步骤 1

菜场杀一只小公鸡，洗干净，鸡爪鸡心肫肝等塞进肚子里，拿个盘子装鸡，撒盐🧂五香粉，六月鲜，料酒等给鸡里里外外做个马杀鸡……按摩一下腌制一会儿。

步骤 2

用荷叶把鸡包起来，用线🧵扎紧（没有粗棉线，就用缝扣子的细线凑合了）

步骤 3

再包上一层锡纸👌🏻

步骤 4

烤箱210度烤1个半小时即可，我用的小公鸡，大家记住烤鸡一定要用小嫩鸡，老鸡只能煲汤不适合烤着吃哦。

步骤 5

好啦，打开后荷叶的清香扑鼻而来，而鸡肉也是鲜嫩多汁，保留了它的原汁原味～

步骤 6

三个人吃完一只👌🏻周末晚饭作为一道美味小荤菜，正好～

没泥土的荷叶锡纸叫花鸡的小贴士

1-荷叶包起来有点像包春卷得方式，沿着一边卷一下，然后左右两边搭过来向中间，再继续卷好。这样包比较紧。 2-扎线用粗线最好，细线手扎得有点疼😣 3-烤箱温度210-220根据自己家烤箱脾气，时间根据鸡大小，半个鸡1小时，一个整鸡至少1个半小时。

菜谱创建时间：2020-08-07 19:22:39