香甜软糯❗️可以拉丝的椰蓉芝士紫薯球

作者： 悦己小食光

最近紫薯吃上瘾了，加了咸香的马苏里拉芝士碎，紫薯的甜跟芝士的味道中和一下，超美味～

用料

• 紫薯泥 100克
• 牛奶 20克
• 炼乳 10克
• 糯米粉 50克
• 细砂糖 10克
• 马苏里拉芝士碎 适量

香甜软糯❗️可以拉丝的椰蓉芝士紫薯球的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净去皮切片蒸熟，加入20克牛奶和10克炼乳压成泥～

步骤 2

糯米粉和糖混合均匀后加入紫薯泥和成团～

步骤 3

如果比较干就加一点牛奶或水，如果很粘就加一点糯米粉，最后面团的状态软硬适中即可～

步骤 4

分成30克一个的小球，马苏里拉芝士碎分成8-10克一个的小球～

步骤 5

紫薯球压扁裹入马苏里拉芝士球～

步骤 6

封口滚圆～

步骤 7

下面垫上烘焙纸～

步骤 8

水开后上锅蒸十二分钟左右即可，蒸好后会非常粘～

步骤 9

拿起烘焙纸放入椰蓉中滚一圈，粘满椰蓉即可～

步骤 10

超级软糯，可以拉丝哦～

香甜软糯❗️可以拉丝的椰蓉芝士紫薯球的小贴士

刚蒸好后会非常粘，所以下面垫烘焙纸很有必要，面团软硬适中即可，可以根据需要自行调整～

菜谱创建时间：2020-08-07 08:37:55