炒炒炒花蟹

作者： 运哥的老婆

诱人否？这可是我最拿手的炒花蟹，来学起

用料

• 蟹 7只
• 葱 一大把
• 姜片 3片
• 蒜头 半瓣
• 辣椒 1个够辣的

炒炒炒花蟹的做法步骤

步骤 1

1.先花蟹洗净，撕掉肺叶，壳上的沙囊，对开切，蟹钳拍一刀以便方便吃以及入味 2.蒜头拍碎，姜3片，葱洗净切段，辣椒斜切段 3.热锅放油，油放多些许，先把蒜头，葱头，姜辣椒放进炒香，(这里的葱段不要放，)炒香后捞出。 4.继续放少许油加原本锅里的油继续烧热，放入花蟹，炒至变色后加盐，加刚才炒的配料，继续翻炒，放入葱段，爆炒后加少许水，味道要湿润些才好吃，盖上锅盖，焖2分钟。 5.打开锅盖继续翻炒均匀，放酱油1勺半，看蟹的数量添加酱油，这里无强制性要求，再焖1分半钟以便酱油味道进入蟹里面，打开后开到最大火放一勺蚝油翻炒片刻即可出锅。

步骤 2

这香味绝了

菜谱创建时间：2020-08-06 23:38:51