橙皮可可贝果 | 解腻

作者： 动吃大吃33匠

上班族嘛！ 假如解决发酵这个等待问题，灵活利用上下班做到面包的时间分配！可太牛逼了～ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 不但可以节省时间，还可以有超级大的成就感！因为用同一段时间，同时上着班赚着钱，还可以吃香喷喷的包！🙈🙈🙈 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 看33来分享大招！ 懒人（上班族）必收藏！ 【颜值早餐】一颗贝果解决： http://www.xiachufang.com/recipe/104596500/

用料

• 高筋粉 175g
• 天然酵母 150g
• 奶粉 15g
• 可可粉 5—7g
• 盐 5
• 蜂蜜 20g
• 水 60g
• 橙皮丁 20g
• 黑巧克力 10g

橙皮可可贝果 | 解腻的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合均匀，至无干粉状态 夏天记得用冰水，室内温度在26—28度

步骤 2

将面团放入冰箱，冷藏60分钟 这个时候可以提前准备贝果下面垫的油纸，后面的图可以看到

步骤 3

从冰箱取出，分割排气整形 我用的是是原味贝果的图，整形步骤都一样

步骤 4

盖上保鲜膜，进冰箱冷藏发酵12—18小时 大概会变成1.5倍大

步骤 5

烤箱提前预热220度 准备好煮贝果的水（水：小苏打=100：1） 我一般用500g水，5g小苏打，具体看你锅口大小来定，只要能让贝果浮起来就可以

步骤 6

水烧开，每面烫20—30秒

步骤 7

烤箱220烘烤，大概12—15分钟

步骤 8

搭配牛奶超级好吃

步骤 9

牙套党，泡牛奶太可了

步骤 10

橙皮丁很提味

橙皮可可贝果 | 解腻的小贴士

1、懒人佩方，且做且珍惜

菜谱创建时间：2020-08-06 22:22:34