法国尼斯沙拉 Salad Nicoise

作者： Shirley的美食每课

此菜源于法国南部尼斯地区，由于食材丰富，富含多种营养，很多时候被餐厅用于主餐。口味清淡爽口，蛋白质含量较高，值得推荐

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 听装吞拿鱼 1听 95克
• 腌制橄榄 8颗
• 小番茄 5个
• 红、黄柿子椒 各1/4个
• 小葱、黄瓜 各半根
• 罗勒叶 6-8片
• 沙拉酱汁
• 橄榄油 2大勺
• 红酒醋 2大勺
• 盐 2克
• 黑胡椒 1克

法国尼斯沙拉 Salad Nicoise的做法步骤

步骤 1

土豆切块煮（蒸）熟，鸡蛋煮熟去皮切四瓣，我今天午饭吃太晚啦，加了一个蛋^^ 吞拿鱼沥干水分备用

步骤 2

黄瓜、番茄、柿子椒、小葱切好

步骤 3

酱汁材料统统放入小罐中，盖好盖子摇几下，混合均匀。我通常加倍多做一些，放冰箱保存，可以保存几周，不需要每次都现做

步骤 4

将准备好的青菜、土豆块、鸡蛋、橄榄、吞拿鱼、罗勒叶和葱花放大碗中，淋上酱汁，轻轻翻匀即可

步骤 5

是不是看着就很有食欲呢……夏天不知道怎么吃就试试这个吧

法国尼斯沙拉 Salad Nicoise的小贴士

此菜有主食，有鱼和蛋，还有多种蔬菜，特别适合上班族，下班回家半小时就做好，吃完也有满足感，对注重健康保持身材的女性也是很好的菜谱。听装吞拿鱼可以用新鲜的代替，换成三文鱼也很好。蔬菜也可以用自己方便喜欢的代替，只要新鲜就可以。酱汁可以加点糖调味，我的蔬菜是自己种的很脆很甜，我没加糖。

菜谱创建时间：2020-08-06 20:56:04