姜饼味司康&甘梅红薯馅

作者： Clearme

用料

• /司康面团
• 中筋面粉 140克
• 即食燕麦片 20克
• 泡打粉 2.5克
• 生姜粉 1小勺（2g）
• 盐 1小撮
• 冷藏黄油 25克
• 鸡蛋 1个（我的40g）
• 炼乳 20克
• 水 15g
• /红薯馅
• 熟红薯 100克
• 鹰牌梅粉 1/4小勺（1g）
• 生姜粉 一小撮
• 蜂蜜 2/3小勺

姜饼味司康&甘梅红薯馅的做法步骤

步骤 1

红薯馅： 红薯切块，放盘子里用微波炉热熟（或其他熟法），加姜粉 梅粉 蜂蜜拌匀。

步骤 2

司康（一般司康的做法）： 粉类、液体类分别混合。面粉混合物中加入切块的黄油大致揉搓均匀，倒入蛋液混合物拌匀，揉成均匀的团即可。包上保鲜膜冷藏30分钟（可省略）。

步骤 3

取出面团 隔着保鲜膜擀成长方形。（这时可以折叠按压 变得有层次的，我没有）

步骤 4

铺上红薯泥，留边，然后左右对折。

步骤 5

然后左右对折，按压粘合边缘，稍微压扁。

步骤 6

切分成三角，放进之前预热过的烤箱，200℃烤15分钟左右，表面上色即可。

步骤 7

做好啦

菜谱创建时间：2020-08-06 18:59:30