东北乡村妈妈版茄酱

作者： 吴范范

用料

• 茄子 个
• 黄豆酱 勺
• 香菜
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 花椒 粒
• 盐 克
• 土豆
• 葱

东北乡村妈妈版茄酱的做法步骤

步骤 1

坐标吉林榆树。一道菜很东北，很乡村！简单粗暴，茄子掰成大块下锅煎炒，也不用太多油，待表面焦糊状，下葱花蒜末十三香花椒粉爆香，加入东北农家酱，或者其他豆瓣酱替代，酱不同菜品味道不同，加入土豆少许水翻炒，加入生抽，加入盐，加水，开锅后加入葱花香菜蒜末辣椒段，而且一定要多，铲不铲碎，根据个人口味定！

菜谱创建时间：2020-08-06 18:09:58