杨枝甘露-网红店饮品

作者： 大胃美食君

三伏天做一杯甘露，清凉解暑，再热我也不怕

用料

• 芒果 2个
• 西米 适量
• 牛奶 250ml
• 椰浆 100ml
• 炼乳 15ml
• 西柚 适量

杨枝甘露-网红店饮品的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入同一个容器中，加炼乳搅拌均匀备用，椰浆与牛奶本身没有甜味，炼乳可以增加椰奶的香甜味。

步骤 2

芒果对半切开，打花刀，将适量芒果粒取出备用，其他芒果切丁放入料理机中打成芒果泥。

步骤 3

西米倒入沸水中，中火煮10分钟，一边煮一边搅拌防止粘连

步骤 4

关火盖上盖子，将西米焖至完全透明，捞出西米冲凉水，使之颗粒分明，稍稍沥干后倒进椰奶中备用。

步骤 5

芒果泥打好以后，将椰奶西米露舀进碗中，搅拌均匀，上面点缀些西柚果肉、芒果粒即可，还可以摘一枝薄荷叶点缀。

步骤 6

椰奶不能图省事与芒果泥一起放入料理机中搅拌，这样虽然看起来非常省事，但椰奶在高速搅拌下会产生很多小泡沫，成品不好看，所以还是按步骤手动将果泥和西米露拌均匀为好。

菜谱创建时间：2020-08-06 16:45:30