宝宝最爱吃的生煎包

作者： 寒晨妈咪

宝宝想吃外面的生煎包，为了满足他的欲望又控制馅的种类，于是就尝试做一下生煎包，居然出乎意料的简单，由于包子皮量少，包起来麻烦点，因为200克面粉就要包出二十个，但是煎起来使用时间短，撒点芝麻香葱，颜值爆表，宝宝一口气吃了三四个，主要喜欢吃那个煎的皮。

用料

• 包子皮
• 水 100克
• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 包子馅
• 包菜 适量

宝宝最爱吃的生煎包的做法步骤

步骤 1

将面粉，水，酵母加入面包机搅拌，发酵至两倍大，夏天中午发酵了四十分钟左右，自己观察用手指沾干粉搓面团不回缩，说明已经发酵好了。发酵过头的面团可以加点干粉，不然包子撑不起来，不圆润光滑。

步骤 2

面团取出排气，然后拿一半出来，另一半用保鲜膜盖住以免丢失水分。事先炒好馅，我做了一个最简单的包菜馅。面团分割成10-12个大小相同的小球。然后揉一下，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形，包入馅，像包包子样包18个褶左右比较漂亮。

步骤 3

包褶主要是孰能生巧，言语讲不太清楚，左手拿住包子皮，右手的拇指在里，食指推动捏出褶子，最后封口。

步骤 4

准备好葱花和黑芝麻，热锅，倒入一点油，可以用刷子刷匀，小火，放入包子，煎4分钟，自己观察不要烧糊，再倒入水，水大概没过包子的一半，盖上盖子闷5分钟。

步骤 5

色香味俱全的生煎包出锅了，很诱人，宝宝特别爱吃，准确地说爱吃包子底。

菜谱创建时间：2020-08-06 13:42:28