玉米发面松饼

作者： HUANGMIN-EMMA

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 140克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 牛奶 200克
• 开水 约100克

玉米发面松饼的做法步骤

步骤 1

玉米面用开水烫一下，口感更好

步骤 2

稍微凉一会，放一个鸡蛋

步骤 3

将面粉和酵母放入盆里

步骤 4

倒入牛奶

步骤 5

搅拌均匀，无大颗粒，保鲜膜包好，放冰箱冷藏发酵一晚上

步骤 6

早上起来，搅拌，消除大气泡

步骤 7

搅拌均匀的面糊顺滑，没有大颗粒

步骤 8

平底锅少量油，用勺子将面粉倒入平底锅，撒芝麻进行装饰（成品基本看不到芝麻），一面凝固后翻面，全程中小火

步骤 9

两面都煎一下

步骤 10

成品

玉米发面松饼的小贴士

1.第一锅倒油了，后来的都没再刷油，也不粘锅 2.后来的面糊里面又加了一点糖，甜的更好吃 3.一次少倒一点面糊，饼会小个一点，锅里一次能放做更多的饼，而且成品很更好看

菜谱创建时间：2020-08-06 13:34:23