低碳杂蔬烘蛋

作者： 呜卡乎世晴

冰箱转一圈儿，食材自然有。 参考了下厨房几个菜谱，做出来的口感都偏淡。所以这次准备了提味的腊肠和自己酵的德国酸菜做配菜，浓厚的腊肉味儿和清新爽口的圆白菜让这道菜口感超级丰富有层次！减肥也能吃得又爽又幸福～ 不需要专门的铸铁锅，不需要进烤箱，只要家里有平底锅就可以做！ 作为低碳饮食来说是一道超棒的料理，也可以稍加变化当做断食前最后一餐来吃。 我日常保持4：20的断食频率，这个料理既简单又快手，也不需要精确的食材量。作为正餐的营养摄入，可以随着季节和胃口变更不同的食材，尽情享受搭配的乐趣～

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 洋葱 小半个
• 腊肉肠 半根块
• 卷心菜 半颗
• 西红柿 三分之一个
• 贝贝南瓜 若干
• 蒜 2-3瓣
• 白蘑菇 2-3个
• 奇亚籽 若干
• 黄油 若干
• 奶酪 若干
• 盐 若干
• 黑胡椒 若干
• 酱油 若干

低碳杂蔬烘蛋的做法步骤

步骤 1

看这个超丰富的层次感，每一口都是享受～

步骤 2

1.腊肠蘑菇西红柿洗净切片 2.洋葱卷心菜洗净切丝 3.南瓜切片入微波炉30秒 4.大蒜剁成蒜末 5.鸡蛋打散倒入一点酱油

步骤 3

平底锅中入黄油，化开后加入蒜末翻炒。爆香后依次加入蘑菇，卷心菜，盐，洋葱，西红柿，腊肉翻炒，至八分熟后加南瓜。

步骤 4

将食材整理成圆形，均匀倒入蛋液。再加入奶酪，黑胡椒，奇亚籽，盖锅盖小火蒸。

步骤 5

戳一戳蛋液是否粘筷子，不粘的话就可以吃啦。 我会再捞出一拳出大小的酸菜配着吃，营养又加了一道风味

菜谱创建时间：2020-08-06 11:35:54