咸柠七

作者： 燕燕是大王

说实话，我也没有喝过，就是纯粹想尝试下。 生命在于折腾～

用料

• 青柠 500克
• 盐 100克

咸柠七的做法步骤

步骤 1

青柠去掉蒂，不要用刀切，保证完整，加盐搓洗干净。

步骤 2

沥干水分。我这青柠其实买的也不好，不是很新鲜，完全是晚上灯光效果，看着好像还不错，其实不行

步骤 3

放入无水的容器里，一层青柠一层盐，最后将所有的盐撒上。密封后放冰箱保存。青柠和盐的比例5:1，根据青柠多少自行调整。

步骤 4

青柠会逐渐渗出水分，体积慢慢缩小，最后完全浸泡在盐水中。如果出水量不足以浸没所有的青柠，可以时常调换一下瓶中青柠的位置，晃一晃。这是差不多15天的样子。

咸柠七的小贴士

500ml的玻璃容器，根本装不下500克青柠的，最多300克，供参考 6个月后就可以来品尝了，前提是不坏的情况下

菜谱创建时间：2020-08-06 11:06:20