好吃到吃撑了的椰奶咖喱鸡

作者： 孤独的繁华

这一款是东南亚的咖喱饭做法，像泰国、马来西亚和新加坡的咖喱做法都加入椰奶，中和了咖喱的辛辣味，很受老人、孩子的喜欢。

用料

• 咖喱粉 2勺
• 土豆 2个个
• 胡萝卜 1根
• 鸡腿肉 2只
• 椰浆 200ml
• 洋葱 1个
• 盐 克
• 香叶 2-3片
• 牛奶 适量
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 随意
• 番茄 1个

好吃到吃撑了的椰奶咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

椰奶咖喱鸡做法：鸡肉和土豆都要提前中大火煎到金黄色，鸡腿肉和鸡胸肉随意。

步骤 2

锅热倒油炒洋葱🧅，然后放入胡萝卜炒一会儿到洋葱有点变色放入蒜、土豆和鸡肉块炒匀放入咖喱粉，我用的是黄色咖喱，炒一下，放入半罐椰奶，如果椰奶太稠了就加一些牛奶，加入香叶和盐，开锅后中小火盖盖煮最少10分钟

步骤 3

中间可以搅拌，最后如果汤汁太多就大火收一下汁，米饭🍚盛出来倒扣到盘子里撒几粒黑芝麻，咖喱鸡放旁边，开吃吧，保证你也吃撑了[呲牙][呲牙][呲牙]

好吃到吃撑了的椰奶咖喱鸡的小贴士

辣椒可放可不放，我在最后的一瞬间决定不放了，因为家人不爱吃辣的。

菜谱创建时间：2020-08-06 07:56:10