1.鸡肉加米酒,蚝油,生抽,老抽,白糖,白胡椒粉,淀粉,少许油 腌制半小时 2.砂锅放油炒一下长段小葱 3.把腌制好的鸡铺到葱上,无需另外加水 4.盖上盖子再淋一圈米酒增鲜,小火焖10分钟 5.然后加入芹菜段,少许淀粉水,再焖煮1分钟