绿豆海带老鸭汤

作者： 简而言之

绿豆是夏日解暑除烦，清热生津佳品。鸭肉有滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾之功。二者与海带炖食，更添软化血管，降低血压之效。被民间认为是“补虚劳的圣药”。是不是快快动手做起来！

用料

• 老鸭 1只
• 绿豆 200克
• 海带 100克（干）
• 料酒 5勺
• 姜 3-5片
• 葱 适量/根
• 盐 适量/克

绿豆海带老鸭汤的做法步骤

步骤 1

1、将整只老鸭切块备用；

步骤 2

2、洗净绿豆备用；

步骤 3

3、泡发好的海带洗净备用；

步骤 4

4、在锅里加入冷水、姜片和料酒，将老鸭冷水入锅进行焯水，煮沸后捞出备用；

步骤 5

5、将焯好水的鸭肉放入电压力锅中，加入绿豆、葱段、姜片和几粒花椒，用无压烹饪模式，调到老火汤炖煮至熟即可；

步骤 6

6、再将海带切块加入已炖好的鸭汤里，炖煮5分钟，再加上少许盐和葱花，清热解暑的绿豆海带老鸭汤就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-08-05 22:46:54