鸡蛋煎饼，营养美味早餐

作者： 桔小咪的厨房

买了不粘锅，赶紧自己试着做了一下最爱的鸡蛋煎饼，一次成功！ 而且比买来的饼嫩很多！还可以随便加自己爱吃的食材啊！ 可以加火腿、生菜、榨菜、西红柿、黄瓜、紫薯、鸡胸肉…总之有什么加什么吧！

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 50g
• 清水 110g
• 火腿 1根
• 生菜（可选） 2片
• 甜面酱/辣椒酱/豆瓣酱/番茄酱 1勺
• 葱花 少许
• 熟芝麻（黑） 少许

鸡蛋煎饼，营养美味早餐的做法步骤

步骤 1

1、面粉50g清水110g搅匀，搅到没有面疙瘩，面糊可以自由流动的状态。火腿葱花生菜备用。

步骤 2

2、平底不粘锅中加入少许油烧热，小火煎火腿至表皮稍稍起皱备用（不煎也可）。 平底不粘锅加入少许油烧热，面糊倒入，小火转动锅底使面糊铺匀。待面糊凝固，打入一个鸡蛋用筷子捅破，再用铲子把蛋液铺匀。

步骤 3

3、全程小火，蛋液半凝固状态时洒上葱花和熟芝麻再烙一小会儿，待完全凝固用平铲子翻面。小心别把饼弄破。

步骤 4

4、翻面以后加入自己喜欢的酱，抹匀。甜面酱辣椒酱等等都可以，我用的番茄酱比较淡，就又洒了点椒盐。 摆上生菜火腿榨菜，卷起来就可以啦！

步骤 5

5、卷的时候用平铲子和筷子铺助，用盘子接住，注意别散掉，然后用保鲜膜拿着吃就好啦！ 简单快手又营养美味~每天换换卷在里面的食材，再也不要早餐饿肚子啦！

鸡蛋煎饼，营养美味早餐的小贴士

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菜谱创建时间：2020-08-05 20:31:32