自制汉堡🍔

作者： 诺宝奕奕的妈咪

我超爱吃汉堡🍔，但是你们知道汉堡店有多脏吗？我在汉堡店干了一年，里面看着很干净，但你永远不知道他们用的东西是干嘛用的，今天就教你们自己搁家做，干净卫生好吃

用料

• 鸡蛋 1个
• 水或者牛奶 120克
• 酵母 5克
• 盐 1克
• 高筋面粉 260克
• 糖 30克
• 白芝麻 随意
• 玉米油 30克

自制汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，糖，面粉，盐，酵母，鸡蛋，水，油混合，揉成面团

步骤 2

把面团拿出来，放案板上，像搓衣服一样揉，这一步是要揉出手套膜，说实在的我五分钟揉不成😂！期间会粘的哪哪都是的！让你怀疑人生，继续揉，一直揉到三光，面团光，手光，面板光

步骤 3

这样就可以，如果家里有面包机厨师机的可以用机器，我用手揉是因为之前有个拉丝面包我是用面包机，今天教你们用手揉出手套膜

步骤 4

盖上，松弛十分钟

步骤 5

这个时候把生菜洗净控水

步骤 6

买的鸡排下锅炸，鸡排也可以自己做，下次有机会我出方子，今天我就用买的了

步骤 7

面团松弛好后，分出六个小面团，一碗放水，一碗放芝麻，小面团一头先沾点水，然后裹上芝麻

步骤 8

放烤盘上，用保鲜膜盖上，发酵至两倍大

步骤 9

发酵至这样就行了，和上图比，看面团间距小了很多吧

步骤 10

烤箱200度预热10分钟，200度烤20分钟，时刻注意不要烤糊了，因为烤箱不同，大家根据自己烤箱来随时调整一下温度哈！时间不到只要烤好了也可以提前拿出来，不要我说多久就必须跟着我的时间来！要变通一下哈！毕竟我不能保证每个烤箱温度都一样对吧😊（上图我没烤糊哈！实物没有那么棕色，不知道咋拍出来那么棕🤨）

步骤 11

当～当～当～挤上沙拉酱番茄酱放上生菜鸡排就好了，开吃吧！你们看近距离就没有那么棕了吧！超好吃和外面卖的一样

步骤 12

配上可乐，绝了！😍😍😍

步骤 13

看看，是不是超级棒！！！我写的很详细了，怕你们有看不懂的所以说的有点多，赶紧收藏起来做吧！我也是第一次做哦！包括手套膜也是第一次用手揉出来的，之前都是用面包机的

自制汉堡🍔的小贴士

揉手套膜的时候一定一定不要怀疑食谱，我没私藏，我怎么做的就怎么给你们写的，我大概揉了20分钟才揉成手套膜，按我方子来就一定能做出来，千万不要偷懒哦！每一步都是做成的关键

菜谱创建时间：2020-08-05 17:28:09