芝麻酱糖火烧

作者： jq卞

记得第一次吃到芝麻酱糖火烧，说是在通县买的，用点心盒装的那种老北京小吃——糖火烧，看见、闻着都有一种渴望快点吃到的感觉。浓浓的芝麻酱带着甜甜的味道，幸福满满。猛然想起芝麻酱糖火烧，就想尝试做起来。做其实不难，关键是一个人边做边拍照就不容易了。

用料

• 面粉 1000克
• 小苏打 6克
• 水 600克
• 芝麻酱 500克
• 红糖 400克

芝麻酱糖火烧的做法步骤

步骤 1

面粉和小苏打放在盆里，放上水和成面团。

步骤 2

烤箱烤制

步骤 3

最终成品出炉啦！大热天的，一下吃了两个，也算是慰劳一下自己吧。

芝麻酱糖火烧的小贴士

由于在制作的时候，满手的面粉和油，没能拍照，只好把制作的过程说一下。 1.面粉+小苏打+水=和成面团。 2.和好面团要醒面20～30分钟，再揉匀面团，再次醒制面团20～30分钟。 3.案板抹油，把面团从盆里取出一半，（这么多的面团分两次做的。）注意啦，不需要揉面。 4.把面团擀开，有的边缘的地方用手按拉就可以。 5.芝麻酱+红糖和匀，芝麻酱要事先搅匀，红糖事先把疙瘩压开再把两样食材放在一起。 6.面片上抹匀芝麻酱糖。 7.从一边开始卷起来，卷的时候边拉边卷。把一条折叠成一折三。再做另一块面团。 8.把一折三的面擀开后，再卷起来。 9.下剂子，捏桃。 10.今天做的有一半用饼铛烙了一下再烤制，另一半直接放烤箱直接烤制的。 11.烤箱事先预热，185度烤制45分钟。

菜谱创建时间：2020-08-05 16:02:42