烤箱使用大全（工具贴）

作者： 春日懒腰

烤箱常用食谱合集，不定期更新。 →只是提供一个温度和时间的参考，朋友们请根据自己的烤箱脾气和食物状态灵活运用，建议新手参考其他详细菜谱。 →无需预热即调好温度就可以放食物进去，不用等； →预热就是等温度到了，再放食物进去； →全部为上下管加热方式。

用料

• 1-发酵酸奶
• 2-热面包
• 3-烤油条
• 4-烤鸡米花
• 5-烤披萨
• 6-烤土豆/薯角
• 7-烤鸡翅
• 8-烤蛋挞
• 9-烤羊排
• 10-芝士红薯
• 11-烤茄子
• 12-烤口蘑
• 13-烤菠萝
• 14-烤山药
• 15-烤南瓜
• 16-烤豆角/西蓝花
• 17-烤核桃
• 18-烤芝麻
• 19-烤花生

烤箱使用大全（工具贴）的做法步骤

步骤 1

【发酵酸奶】43℃，8～12小时 拌好菌粉的酸奶

步骤 2

【热面包】无需预热150℃，6分钟 烤好的基础面包吃不完冻起来，下次要吃的时候直接进烤箱，个头比较大的酌情延长时间

步骤 3

【烤油条】预热200℃，5分钟 成品速冻油条，烤着吃健康又方便

步骤 4

【烤鸡米花】预热180℃，10分钟 成品速冻鸡米花

步骤 5

【烤披萨】预热210℃，15分钟 速冻饼皮刷酱+铺肉菜+撒奶酪

步骤 6

【烤土豆/薯角】预热200℃，35分钟 土豆切条拌油、奥尔良粉，无敌简单零食

步骤 7

【烤鸡翅】预热200℃，20分钟后刷蜜再烤5分钟 鸡翅中正反面割口，撒奥尔良粉冷藏腌制2小时

步骤 8

【烤蛋挞】预热200℃，20分钟 鸡蛋2个、牛奶180g、糖15g混匀过筛2次，装8个挞皮左右

步骤 9

【烤羊排】预热185℃，15分钟+200℃，15分钟 新鲜羊排切块，放姜片、洋葱碎、孜然粉辣椒粉、盐冷藏腌制2小时

步骤 10

【芝士红薯】预热180℃，20分钟 红薯对半切，上汽后蒸20分钟，挖出薯肉捣碎加适量牛奶、糖拌成稠糊状，放入薯壳铺好奶酪

步骤 11

【烤茄子】预热200℃，25分钟割口刷酱、铺蒜蓉+5分钟 茄子洗净擦干垫锡纸

步骤 12

【烤口蘑】预热180℃，15分钟 新鲜口蘑洗净去掉伞杆，中间撒少许盐

步骤 13

【烤菠萝】预热210℃，5分钟 新鲜菠萝削皮切片，垫锡纸 高温加热破坏果肉中的蛋白酶，无需泡盐水，可口不扎嘴。

步骤 14

【烤山药】预热230℃，30分钟 铁棍山药洗净擦干，切成段垫锡纸

步骤 15

【烤南瓜】预热200℃，40分钟 南瓜切块，不用去皮，可以撒点黑胡椒

步骤 16

【烤豆角/西蓝花】预热205℃，20分钟

步骤 17

【烤核桃】预热150℃，15分钟 烤过干核桃仁轻松去皮更好吃，晾凉后冻起来，做面包、打豆浆、煮稀饭直接用

步骤 18

【烤芝麻】预热160℃，15分钟 生芝麻不用炒，烤烤更方便

步骤 19

【烤花生】预热175℃，15分钟 干花生米洗净晾半小时

菜谱创建时间：2020-08-05 15:02:49