羊肉四君子汤

作者： 香香_daisy

用料

• 羊肉 500G
• 党参 10克
• 茯苓 10克
• 炙甘草 10克
• 炒白术 10G

羊肉四君子汤的做法步骤

步骤 1

把四样药材清洗后放入药袋里。

步骤 2

将羊肉氽烫后用清水洗净，放入砂锅里，添加足量的清水和葱、姜、黄酒以及小药包。

步骤 3

煲5小时左右至羊肉软烂，最后起锅前加入盐和胡椒粉。

羊肉四君子汤的小贴士

人参甘温益气、健脾养胃；白术、茯苓健脾燥湿；炙甘草具有益气和中、调和诸药的作用。 “四君子汤”由人参（后人将其换成了党参，更适合日常饮用）、茯苓、白术、甘草四味药组成。虽只有简单的四味药，君臣佐使的搭配却令人叫绝。不愧是补气第一方（补血第一方是四物汤）。

菜谱创建时间：2020-08-05 12:49:56