免揉面‼️手抓饼之红薯扭扭酥

作者： Da1ly

酥脆的扭扭酥，搭配红薯的香甜，牛奶的纯香。不用揉面，真得超简单～

用料

• 手抓饼 2张
• 红薯 250g
• 炼乳 1大勺
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20ml
• 黑白芝麻 适量

免揉面‼️手抓饼之红薯扭扭酥的做法步骤

步骤 1

红薯切片后上锅蒸15分钟，蒸至筷子可以轻松戳入。

步骤 2

在红薯中加入一大勺炼乳，没有炼乳的可以加白糖。

步骤 3

将红薯压成细腻的泥状

步骤 4

红薯有点干，加点牛奶搅拌至吸收，呈顺滑状

步骤 5

取一张手抓饼，上面均匀铺满红薯泥

步骤 6

盖上另外一片手抓饼

步骤 7

用刀切成1厘米的宽度，除两边外对半切。

步骤 8

取一根对折，然后朝着反方向扭转

步骤 9

烤盘铺油纸，放上扭扭酥后刷上蛋液

步骤 10

撒上黑白芝麻增香

步骤 11

小烤箱预热后180°烤25分钟

步骤 12

告诉大家一个小秘密：蘸着炼乳吃更香哦～

步骤 13

金黄酥脆，给你不一样的手抓饼体验～

免揉面‼️手抓饼之红薯扭扭酥的小贴士

红薯一定要压得细腻❣️ 做扭扭酥动作要快，夏天手抓饼软的太快会粘手❣️ 根据自家红薯的湿度适当调整牛奶的量，呈顺滑状即可❣️ 烤箱时长可根据自家烤箱脾气适当调整，烤至外皮酥脆即可❣️

菜谱创建时间：2020-08-05 11:58:37