醋泡姜

作者： 圆鼓鼓慧慧

冬吃萝卜夏吃姜 如今天气热了大家都开空调，寒气无法排出，所以吃点姜有助于将寒气排出，大暑是吃醋泡姜的最佳时节，醋泡姜每日最佳时间是早上吃，晚上就不要吃了

用料

• 仔姜（新姜或嫩姜） 1000g
• 醋（白醋或陈醋）550ml/瓶 2瓶
• 红糖 150克

醋泡姜的做法步骤

步骤 1

将买来的仔姜洗干净并沥干水份

步骤 2

将沥干水份的仔姜切成薄片（切姜前要将砧板和刀洗干净并用开水烫过，防止有油）将切好的仔姜装入洗净擦干的瓶中

步骤 3

将150g红糖放入装姜的瓶中，倒入白醋或陈醋，浸没仔姜即可，（整块的红糖一时没有融化没有关系，时间长了会慢慢融化的）

步骤 4

将瓶口盖密封好，大概1周后就可以食用，如果后期食用感觉很酸，可以再继续加入适量的红糖

菜谱创建时间：2020-08-04 23:28:41