养生粥—椰蓉奶香黑珍珠红枣粥😄（补肾养血）

作者： 靓仔先生37

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。 营养成分 1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富； 2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能； 3. 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血； 4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效； 5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。 黑米有这么多的好处，搭配红枣、粳米（大米）、糯米一起，不仅口感更好，对身体更有益，可以每天都坚持食用，调理身体，养生保健😄

用料

• 黑米 90克
• 粳米 90克
• 糯米 30克
• 凉水 没过米面两个手指关节
• 冰糖 5-10克
• 红枣 8-10颗
• 脱脂高钙奶粉（或牛奶） 25克/100毫升
• 椰蓉 适量
• 陶瓷锅 1个

养生粥—椰蓉奶香黑珍珠红枣粥😄（补肾养血）的做法步骤

步骤 1

准备食材，三种米一起洗净，提前浸泡2小时以上。

步骤 2

米类加清水（纯净水最好）大火煮沸，加入冰糖，转中小火继续煮一个小时，期间不断搅拌，防止粘锅。

步骤 3

煮至米粒饱满涨开，液体冒泡时加入红枣继续熬煮，至液体粘稠，米粒不停翻滚，关火加入奶粉，利用余温，搅拌均匀。

步骤 4

奶香十足的黑米红枣粥就熬好了，来一碗，大补元气😄

步骤 5

撒上椰蓉，香甜软糯顺滑的口感，好吃的不得了😄

步骤 6

配上椰蓉玫瑰🌹紫薯糕（另有菜谱），晚餐、早餐都能搞定！😄

养生粥—椰蓉奶香黑珍珠红枣粥😄（补肾养血）的小贴士

1.水量以没过米两个食指关节为准，水开后一定要不停的搅拌。 2.奶粉关火后再加入，以免破坏有益成分。也可以换成牛奶也是最后加入。 3.最好使用陶瓷锅，慢慢熬出来的粥特别的粘稠，特别的好喝，可以帮助米类的营养成分释放出来。 4.三种米按比例加就好，黑米与粳米（大米）及糯米1：1：1/3

菜谱创建时间：2020-08-04 23:10:28