松软的葱花火腿花卷

作者： 好小可爱

最近吃花卷上瘾了，又继续做花卷啦。

用料

• 火腿肠 50克
• 葱花 50克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 10克
• 清水 300克
• 白糖 10克
• 泡打粉 5克
• 胡椒粉 10克
• 食用油 10克
• 芝麻油 10克
• 奶粉 20克

松软的葱花火腿花卷的做法步骤

步骤 1

将白糖、温水30g、酵母拌匀

步骤 2

将面粉、270克水、奶粉，食用油放到面包机里和面发酵，需要一个多小时。

步骤 3

把火腿肠切碎

步骤 4

把葱花切碎

步骤 5

用泡打粉把葱花腌一下，是不让葱花变色。

步骤 6

把芝麻油、盐、胡椒粉、五香粉放在一起拌匀成作料包。

步骤 7

取出揉成光滑面团，用擀面仗擀开成长方形面皮，厚度约两毫米左右。

步骤 8

在面皮均匀抹上作料包，再撒入葱花碎、火腿碎。

步骤 9

把面皮叠成三层

步骤 10

切成二十个面筋，把两个面筋用筷子整形

步骤 11

花卷做好后再次发酵

步骤 12

放蒸笼上汽后大火蒸15分钟，关火后再静置5分钟

菜谱创建时间：2020-08-04 21:21:30