芒果双皮奶

作者： 金色风铃Gina

夏日炎炎来碗芒果双皮奶🌻

用料

• 生牛乳 200ml
• 鸡蛋 1个
• 白糖 15克
• 芒果 1个

芒果双皮奶的做法步骤

步骤 1

1⃣ 鸡蛋只用蛋清，轻轻搅打均匀，打散即可，不要过度搅拌

步骤 2

2⃣牛奶尽量选择全脂牛奶，先把牛奶倒入锅里，加入糖搅匀

步骤 3

3⃣ 开小火加热至85度左右，锅边起小泡就差不多了

步骤 4

4⃣ 将热牛奶倒入蒸碗中，静置15分钟左右，等牛奶表面出现一层奶皮

步骤 5

5⃣ 轻轻倒出牛奶，奶皮要留在碗里

步骤 6

6⃣ 倒出的牛奶加入蛋清搅匀，最好过滤一下

步骤 7

7⃣ 再倒回蒸碗里，上锅蒸15分钟左右就可以了，蒸的时间要看凝固的状态来定哦

步骤 8

8⃣最后放上芒果丁就可以啦

芒果双皮奶的小贴士

🌸实在找不到生牛乳的话，可以用全脂牛奶来做，脱脂牛奶不行的哦 🌸 双皮奶放凉后冷藏一下会更好吃哦 🌸芒果丁也可以换成自己喜欢的水果哦

菜谱创建时间：2020-08-04 20:21:18