孜然双菇（杏鲍菇+金针菇）

作者： 古堡的早晨

喜欢吃孜然味道，又喜欢吃菌菇的一定要试一试！觉对的懒人快手菜，味道老少咸宜！

用料

• 金针菇 一小把
• 杏鲍菇 2个
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 孜然 1-2勺
• 蒜 3瓣

孜然双菇（杏鲍菇+金针菇）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净后，用削皮器刮成薄片。最后中心那里不容易削就用刀切成薄片即可。非常简单！

步骤 2

金针菇洗净，把根部切掉一些

步骤 3

蒜切成片，油热后，放入蒜片爆香，先放入杏鲍菇翻炒，稍变软时放入金针菇，两种菇受热后都会出水！中小火翻炒，有点耐心，一会儿那汁水就被热火给炒干了！放入蚝油继续翻炒，能感觉两种菇都开始变软蔫了。

步骤 4

炒好的孜然粒，倒入锅里继续翻炒

步骤 5

就这种状态基本就可以出锅了。边炒边觉得自己好像铁板烧的厨师啊，自己在家做烧烤的感觉！喜欢辣的，可以适当放入点辣椒面。

步骤 6

觉得味淡的可以在出锅前放入一点盐。家里老人孩子都非常喜欢吃。

菜谱创建时间：2020-08-04 20:12:15